Yatai (Food Stalls)

De beroemde yatai van Fukuoka, of openluchtvoedselstalletjes, zijn een must-visit voor een authentieke lokale ervaring. Deze kleine kraampjes, met plaats voor ongeveer zeven of acht personen, creëren een gezellige en levendige sfeer. De beste plek om ervan te genieten is Nakasu Island, waar ongeveer 20 yatai langs de waterkant staan en een pittoreske eetomgeving bieden in het hart van de stad. Geopend van 18.00 uur tot 02.00 uur, dienen yatai als een geweldige plek om te socializen, niet alleen met de lokale bevolking maar ook met bezoekers uit heel Japan die komen om de levendige voedselscene van Fukuoka te ervaren.

Van heerlijke yakitori en verwarmende oden tot het meest beroemde gerecht van de stad, Hakata Ramen, bieden yatai eenvoudig maar smaakvol Japans comfortvoedsel. De ramen, met dunne noedels in een rijke tonkotsu-varkensbouillon, zijn een must-try. Veel stalletjes serveren alcoholische dranken, waardoor ze een populaire avondspot zijn. Hoewel de meeste dagelijks geopend zijn, sluiten veel stalletjes één keer per week, vaak op zondag. In het weekend kunnen de meest populaire stalletjes lange wachttijden hebben, vooral op vrijdag- en zaterdagavond.