Voedsel- en cultuurwandeling in Takayama

Dit is meer dan een gewone culinaire tour: onder begeleiding van een ervaren lokale gids maak je kennis met bezienswaardigheden die vertellen over de rijke cultuur en geschiedenis van Takayama. Je zult worden verrast met fascinerende verhalen en zelfs enkele van onze lokale bewoners ontmoeten in winkels die nog steeds de authentieke sfeer van lang vervlogen tijden behouden.
Naast het bezoeken van zowel tofu- als miso-winkels om meer te leren over hoe deze tijdloze voedselproducten worden gemaakt, kun je tijdens deze Takayama-tour de goedheid en kunstzinnigheid van Japanse 'Wagashi'-snoepjes ervaren en enkele lokale sake-variëteiten proeven die deel uitmaken van al generaties lang de culinaire scene van Takayama. Leer meer over de wonderen van Takayama door middel van beeld, geluid en smaak en ervaar wat de lokale bevolking weet en waar ze van houden.
Begin met een bezoek aan de ochtendmarkt, waar verse seizoensproducten en zelfgemaakte producten worden verkocht. Bezoek vanaf daar een lokale sakebrouwerij en misowinkel. We nemen een koffiepauze in een eerbiedwaardig oud huis dat is omgebouwd tot een charmant koffiehuis.